रेसिपी: जब घर में आसानी से पंजाबी स्टाइल मसालेदार राजमा खाया जाए तो किसी रेस्टोरेंट में क्यों जाएं

जैसा कि आपने देखा होगा कि दक्षिण भारत में हर जगह डोसा बनाने की एक अलग शैली है। इसी तरह से आपको पंजाब के हर ढाबे में अलग-अलग तरह के राजमा खाने को मिलेंगे, वैसे आज हम अलग-अलग तरह के राजमा बनाने के बारे में बात करेंगे, इसलिए आज हम आपको बताते हैं कि कैसे आप पंजाब के राजमा के साथ शानदार राजमा बना सकते हैं।

सामग्री
1 कटोरी किडनी
2 प्याज
2 टमाटर
1 टुकड़ा अदरक
8 लौंग लहसुन
2 हरी मिर्च
नमक स्वादअनुसार
2 बड़े चम्मच लाल मिर्च
2 टेबलस्पून धनिया पाउडर
1 छोटा चम्मच हल्दी
1/2 टी स्पून दाल चीनी पाउडर
1 बड़ा चम्मच गरम मसाला
1 गिलास चावल
आवश्यकतानुसार पानी

मार्ग
राजमा को कुकर में पानी मिलाने से पहले 3 घंटे के लिए भिगो दें और इसे सीटी दें, राजमा को अच्छी तरह से पकाएं, प्याज, टमाटर, हरी मिर्च, लहसुन, अदरक का पेस्ट बनाएं, पैन में तेल डालें, हींग, जीरा भूनें और प्याज का पेस्ट और नमक, लाल मिर्च, हल्दी, धनिया पाउडर, दालचीनी पाउडर डालकर भूनें, जब प्याज भून जाए तो टमाटर का पेस्ट डालें और अच्छी तरह से भूनें
अब मसाला अच्छी तरह से भुन गया है, राजमा भी मिलाएं और 5 मिनट तक पकाएं, अब राजमा तैयार है, गरम मसाला मिलाएं