Herbs and Spices Benefits: जड़ी-बूटियों और मसालों का उपयोग वर्षों से किया जाता रहा है। मसाले और जड़ी-बूटियाँ अपने औषधीय तत्वों के लिए प्रसिद्ध हैं। वहीं, खाने का स्वाद बढ़ाने के लिए भी इनका बेहतरीन इस्तेमाल किया जाता है। कई आधुनिक शोध भी इसी ओर इशारा करते हैं। ऐसे में आप अपने दैनिक आहार में कुछ जड़ी-बूटियों और मसालों को शामिल करके कई गंभीर बीमारियों को दूर कर सकते हैं। आइए जानते हैं कुछ बेहतरीन मसालों और जड़ी-बूटियों के बारे में, जिनका इस्तेमाल आपके जीवन का सबसे अच्छा स्वास्थ्य रहस्य साबित हो सकता है।
Herbs and Spices Benefits
दालचीनी से मधुमेह को हराएं
मधुमेह के रोगियों के लिए दालचीनी का सेवन बहुत फायदेमंद होता है। एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर दालचीनी शरीर में इंसुलिन की मात्रा को बढ़ाने का काम करती है, जिससे शरीर का ब्लड शुगर लेवल और कोलेस्ट्रॉल लेवल नियंत्रण में रहता है। ऐसे में हर दिन 1-6 ग्राम दालचीनी खाना सबसे अच्छा है। इससे आप डायबिटीज को आसानी से हरा सकते हैं।
सूजन से राहत दिलाएगी हल्दी
औषधीय तत्वों से भरपूर हल्दी में एंटीऑक्सीडेंट, एंटी-बैक्टीरियल और एंटी-इंफ्लेमेटरी तत्व मौजूद होते हैं। ऐसे में आप हल्दी का सेवन करके सूजन और दर्द से तुरंत राहत पा सकते हैं। इसके अलावा हल्दी खाने से अल्जाइमर, कैंसर और हृदय रोग होने की संभावना कम हो जाती है।
अदरक दिलाएगा सर्दी से राहत
अदरक को भी औषधीय गुणों से भरपूर माना जाता है, लेकिन ज्यादातर लोग सर्दी से राहत पाने के लिए ही अदरक का इस्तेमाल करते हैं, जबकि अदरक खाने से इसमें एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटी-बैक्टीरियल गुण होते हैं। इससे सूजन और इन्फेक्शन का डर नहीं रहता. इसके अलावा हर दिन 2 ग्राम अदरक का सेवन करने से कोलन कैंसर का खतरा भी कम हो जाता है।
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ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल करेगी मेथी
भारतीय आयुर्वेद के अनुसार, मेथी में हाइड्रॉक्सीआइसोल्यूसीन नामक प्लांट प्रोटीन होता है, जिसके सेवन से शरीर में इंसुलिन को बढ़ावा मिलता है और ब्लड शुगर लेवल को आसानी से नियंत्रित किया जा सकता है। खासतौर पर डायबिटीज के मरीजों के लिए रोजाना 1 ग्राम मेथी का सेवन काफी फायदेमंद साबित हो सकता है।
लहसुन
अपने दैनिक आहार में लहसुन का सेवन करके आप खुद को बीमारियों से दूर रख सकते हैं। लहसुन खाने से जहां दिल की सेहत बेहतर होती है, वहीं हाई ब्लड प्रेशर के मरीजों के लिए लहसुन खाना सबसे अच्छा है। लहसुन का सेवन कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करके उच्च रक्तचाप को नियंत्रित करने में सहायक है।
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