बेहतर Immunity के साथ मिलेंगे ये 4 फायदे, सर्दियों में रोज खाएं गाजर और मूली का चटपटा अचार

Date:

लाइफस्टाइल. कई लोग ऐसे भी होते हैं जो गाजर और मूली की सब्जी बनाकर खाना पसंद करते हैं। सर्दियों के मौसम में अधिकतर लोग गाजर और मूली का सलाद खाना पसंद करते हैं. बता दें कि ये दोनों शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं। आप चाहें तो गाजर और मूली का अचार भी खा सकते हैं. एक और कमाल की बात बता दें कि इसे घर पर आसानी से बनाया जा सकता है। इस लेख के माध्यम से हम आपको बताएंगे की गाजर और मूली का अचार केसे बनाए और इससे क्या क्या फायदे मिलते है हमारे शरीर को। आइए जानते है विस्तार से।

* गाजर और मूली का अचार बनाने का तरीका

Gajar

* गाजर और मूली का अचार आप अपने घर पर आसानी से बना सकते हैं. इसे बनाने के लिए सबसे पहले आपको गाजर, मूली और मिर्च को अच्छी तरह से धोना होगा. उसके बाद उन्हें कपड़े से पूछ लें।

*अब आपको इन्हें लंबे-लंबे टुकड़ों में काटना होगा।

* इसके बाद एक कढ़ाई में तेल गर्म करें और उसमें कटी हुई मिर्च को भून लें।

* अब आपको इसमें गाजर और मूली के टुकड़ों को डालना होगा. इन्हें 4 से 5 मिनट तक पकाएं।

* अब आपको मसाला तैयार करना होगा. इसके लिए सरसों, जीरा, मेथी, काली मिर्च, धनिया को अच्छी तरह भून लें।

* भूनने के बाद इन सबको आपको मिक्सी में पीसना होगा।

* अब आपको भुनी हुई गाजर, मूली और मिर्च में हल्दी, मिर्च पाउडर, नमक, अजवाइन, आमचूर पाउडर डालना है और अच्छी तरह से मिक्स कर लेना हैं।

* अब इसमें आपको पीसा हुआ मसाला डालना होगा और सभी को अच्छी तरह से मिक्स भी करना होगा. अब इनको थोड़ी देर पका लें।

* इस तरह आपका चटपटा अचार तैयार हो जाएगा. अब आप पूरी सर्दी इसका आनंद उठा सकते हैं।

* सर्दी-जुकाम से राहत दिलाने में मददगार

सर्दियों के मौसम में इम्यून सिस्टम कमजोर पड़ जाता है जिसकी वजह से सर्दी-जुकाम होना आम बात हो जाती है. ऐसे में गाजर और मूली का अचार खाकर इम्यून सिस्टम को मजबूत बना सकते हैं. इसमें विटामिन-सी मौजूद होता है जो रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने का काम करता है. गाजर और मूली के अचार का सेवन करके आप सर्दी-जुकाम जैसी समस्या से राहत पा सकते हैं।

* आंखों के लिए कारगर

गाजर का सेवन हमारी आंखों के लिए फायदेमंद रहता है. इसके अंदर मौजूद बीटा कैरोटीन, विटामिन-ए आंखों की समस्या से आपको बचा कर रख सकते हैं. आप गाजर और मूली के अचार का सेवन करके अपनी आंखों को बचा सकते हैं।

* पेट के लिए बहुत उपयोगी

गाजर और मूली के अंदर फाइबर पाया जाता है जो हमारे पाचन तंत्र के लिए बहुत फायदेमंद होता है. आप गाजर और मूली के अचार का सेवन करके कब्ज की समस्या से भी राहत पा सकते हैं।

* डायबिटीज में कारगर

गाजर और मूली का अचार डायबिटीज के मरीजों के लिए फायदेमंद साबित हो सकता है. इसके अंदर पर्याप्त मात्रा में फाइबर पाया जाता है. इसके अलावा इसमें मौजूद तत्व इंसुलिन को नियंत्रित रखने में सहायक होते हैं।

.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

Share post:

Popular

More like this

close