Vegetables: सर्दी जुकाम एक बहुत ही मामूली सी परेशानी है, जो बदलते मौसम और ठंडी हवा या कमज़ोर इम्युनिटी सिस्टम की वजह से किसी भी व्यक्ति को हो सकती है। ऐसे समय में खान पान पर ध्यान देना बहुत जरूरी है। सही भोजन करने से इन सभी परेशानियों से राहत मिलती है। कुछ हरि पत्तेदार सब्जियां शरीर को संक्रमण से बचाए रखने में मदद करती हैं। इनमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन इम्युनिटी सिस्टम को मजबूत बनाता है, जिससे सर्दी जुकाम जल्दी ही ठीक हो जाता है। आइए जानते हैं ऐसे में कौन सी सब्जियां खाना ज्यादा फायदेमंद होता है।
1. केला – इम्युनिटी बूस्टर
केला पोषण से भरी हुई हरि सब्जी है, जो सर्दी जुकाम में फायदेमंद साबित होती है। केले में मौजूद विटामिन सी, विटामिन ई इम्युनिटी सिस्टम को ताकत देते हैं। इसके अलावा केले में एंटी इन्फ्लेमेटरी गुण शरीर में सूजन को कम करने में मदद करते हैं।इसको आप सलाद, सूप, या हल्की भुनी हुई सब्जी के रूप में अपने भोजन में शामिल कर सकते हैं।
2. ब्रोकली – संक्रमण से बचाव
ब्रोकली को हेल्दी डाइट का हिस्सा बनाना सर्दी जुकाम में बहुत लाभदायक होता है।इसमें विटामिन सी, बीटा केरोटिन, और अन्य पोषक तत्व शरीर इम्युनिटी सिस्टम को बढ़ाने में मदद करते हैं। ब्रोकली फ्री रेडिकल्स से भी लड़ती हैं, जिस से सर्दी जुकाम के लक्षण कम होते हैं। इसको हल्का स्टीम कर के सूप के रूप में खाना बहुत फायदेमंद होगा।
3. लाल प्याज़ – सर्दी खांसी में राहत
लाल प्याज़ में एंटी वायरल और एंटी इन्फ्लेमेटरी गुण होते हैं। लाल प्याज़ में क्यूरोसिटीन नाम का एक तत्व पाया जाता है, जो गले की सूजन को कम करता है। इसके अलावा शरीर से टॉक्सिक को निकलने में मदद करता है। आप लाल प्याज़ को सलाद में कच्चा खा सकते हैं।
4. हरे पत्तेदार सब्जी – पोषण से भरपूर
हरे पत्तेदार सब्जियां जैसे पलक, सरसो, मेथी और मस्टर्ड ग्रीन सर्दी जुकाम में बहुत फायदा करती हैं। इनमें फाइबर, आयरन और पालीफेनालस शरीर को मजबूती देने के साथ साथ संक्रमण से लड़ने में मदद करता है। ये सब्जियां सूप या हल्की मसालेदार बना कर खाई जाती हैं। इस तरह खाने से शरीर को अधिक ऊर्जा मिलती है और जल्दी रिकवरी होती है।
5.लहसुन – नेचुरल एंटी बायोटिक
लहसुन को सर्दी जुकाम की लिए बहरीन घरेलू उपाय माना जाता है। लहसुन में एलिसन नाम का तत्व एंटी बैक्टेरियल और एंटी वायरल गुण होते हैं, जो सर्दी जुकाम के वायरल को नष्ट करने का काम करता है। लहसुन खाने से बंद नाक खुलती है। यह खांसी को कम करता है। शरीर में गर्माहट आती है। इसको सरसों के तेल में भूनकर और कच्चा चबाकर खाना बहुत फायदा करता है।
सर्दी ज़ुखाम में किन चीजों से बचे:
सर्दी जुकाम में बहुत सी ऐसी चीजें हैं, जिनका सेवन करने से ये समस्या बढ़ जाती है।जैसे दही, आइस क्रीम, कोल्ड ड्रिंक्स, और फ्रिज में रखा ठंडे खाद्य पदार्थो, इन सबका सेवन करने से बचना चाहिए। इसके अलावा अधिक तली भुनी चीजें और मसालेदार खाने से भी खुद को बचाएं।
अगर आप सर्दी जुकाम से जल्दी पीछा छुड़ाना चाहते हैं, तो आप अपनी डाइट में पोषक तत्वों से भरी हरी पत्तेदार सब्जियों को अवश्य शामिल करें। ये न केवल इम्युनिटी को बढ़ाने में मदद करती है, बल्कि आपको ऊर्जावान भी बनाए रखेंगी। साथ ही साथ गर्म पे पदार्थ, हल्का व्यायाम, और भरपूर आराम लेने से रिकवरी जल्दी होती है।
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