बची हुई रोटी रेसिपी: अक्सर रात में या दिन में कई बार बनने वाली रोटी बच जाती है, जिसे कोई दोबारा खाना पसंद नहीं करता है. ऐसे में न चाहते हुए भी हमें बची हुई रोटियों को फेंक देना पड़ता है, जो कि अन्न का भी अपमान है। इसलिए आज हम आपके लिए एक ऐसी रेसिपी लेकर आए हैं जिसे जानकर आपको बची हुई रोटियों को फेंकना नहीं पड़ेगा।
दरअसल, बची हुई रोटी की रेसिपी को अपनाकर आप नई डिश तैयार कर सकते हैं. अगर रोटी बच जाए तो आप इसे एक खास तरह का स्नैक बना सकते हैं, जो सुबह के नाश्ते या शाम के नाश्ते में सबकी पसंद बन सकता है. आइए हम आपको बताते हैं बची हुई रोटी की रेसिपी।
बची हुई रोटी पकाने की विधि: सामग्री
- बची हुई रोटी
- उबले आलू
- बेसन
- मीठा सोडा
- तेल
- हरी धनिया
- नमक स्वादअनुसार
- हल्दी
- हरी मिर्च
- जीरा
- लाल मिर्च पाउडर
प्रक्रिया
एक बाउल में उबले हुए आलू को मैश कर लें। – अब इसमें लाल मिर्च पाउडर, स्वादानुसार नमक, हरा धनिया, हरी मिर्च डालकर अच्छी तरह मिला लें.
– इसके बाद पकौड़े बनाने के लिए एक बर्तन में बेसन का घोल बना लें. इसके लिए एक बर्तन में बेसन, लाल मिर्च, स्वादानुसार नमक, जीरा, बारीक कटी हरी मिर्च और थोड़ी सी हल्दी मिलाकर घोल तैयार कर लें। इसमें थोड़ा सा बेकिंग सोडा मिलाकर कुछ देर के लिए रख दें।
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– अब रात से बची हुई ब्रेड लें और उस पर मैश किए हुए आलू का मिश्रण फैलाएं. इसके बाद इसे रोल करके तीन टुकड़ों में काट लें।
रोटी के पकौड़े बनाने के लिए सबसे पहले गैस पर एक पैन में तेल गर्म करें। तेल गरम होने के बाद ब्रेड रोल का एक टुकड़ा लेकर बेसन के घोल में डुबाकर गरम तेल में तल लें. इसे उसी तरह तलें जैसे आप पकौड़े तलते हैं। – जब इनका रंग सुनहरा हो जाए तो पकौड़ों को तवे से निकालकर चटनी के साथ सर्व करें.
