Cup Cake At Home: बच्चों के लिए घर पर बनाएं सॉफ्ट और स्पंजी कप केक

Cup Cake At Home: बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आने वाली कप केक, इसकी नरम बनावट और मीठा स्वाद हर मौके को खास बना देता है। आमतौर पर लोग सोचते हैं कि कप केक बनाने के लिए ओवन और बेकिंग की खास जानकारी चाहिए, लेकिन सच्चाई यह है कि घर पर कप केक बनाना बहुत आसान है। थोड़ी सी सामग्री और सही तरीका अपनाकर आप स्वादिष्ट और सॉफ्ट कप केक घर पर ही बना सकते हैं।

Benefits of Cup Cake At Home

घर पर कप केक बनाने से आप सामग्री की गुणवत्ता खुद तय कर सकते हैं। इसमें कम प्रिज़र्वेटिव होते हैं और स्वाद भी बिल्कुल फ्रेश होता है। साथ ही यह बाजार से खरीदे गए कप केक की तुलना में ज्यादा हेल्दी और किफायती होता है।

घर पर कप केक बनाने की सामग्री

मैदा, पाउडर चीनी, दूध, तेल या मक्खन, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, वैनिला एसेंस और थोड़ा सा नमक कप केक बनाने के लिए पर्याप्त होते हैं। चाहें तो इसमें चॉकलेट चिप्स या कोको पाउडर भी मिला सकते हैं।

कप केक बनाने की आसान विधि

बैटर तैयार करना; एक बाउल में मैदा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक को अच्छे से छान लें। दूसरे बाउल में चीनी और तेल या मक्खन को मिलाकर फेंटें। अब इसमें दूध और वैनिला एसेंस डालें। धीरे-धीरे सूखी सामग्री को गीली सामग्री में मिलाते हुए स्मूद बैटर तैयार करें।
मोल्ड तैयार करना; कप केक मोल्ड या छोटी कटोरी में पेपर कप रखें और उसमें बैटर डालें। ध्यान रखें कि कप को पूरी तरह न भरें, थोड़ा खाली स्थान छोड़ दें।
बेक करना; ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस पर 20–25 मिनट तक बेक करें। अगर ओवन नहीं है तो कुकर या कढ़ाही में नमक बिछाकर ढक्कन बंद करके मध्यम आंच पर कप केक तैयार कर सकते हैं।
ठंडा करना और सजाना; कप केक ठंडे होने के बाद ऊपर से क्रीम, चॉकलेट सॉस या स्प्रिंकल्स से सजाएं।

बिना ओवन के कप केक

कुकर या भारी तले की कढ़ाही में कप केक बनाना भी आसान है। नमक को पहले गरम करें और फिर कप केक मोल्ड रखकर ढक्कन बंद कर दें। इससे ओवन जैसा माहौल बन जाता है और कप केक अच्छे से पक जाते हैं।

कप केक को और स्वादिष्ट बनाने के टिप्स

बैटर को ज्यादा न फेंटें, वरना कप केक सख्त हो सकते हैं। सही माप का ध्यान रखें और बेक होने के बाद टूथपिक से चेक करें। अगर टूथपिक साफ निकल आए तो कप केक तैयार है।

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