बहुत कम लोग कद्दू की सब्जी खाना पसंद करते हैं, लेकिन आप जानते हैं कि जिस सब्जी को खाने से आप अपना मुंह मोड़ लेते हैं, उसमें बहुत सारे औषधीय गुण होते हैं। यह सब्जी सेहत का खजाना है। यह सब्जी पेट से लेकर हृदय तक के कई रोगों को ठीक करने की क्षमता रखती है। यह सब्जी हृदय रोगियों के लिए बहुत प्रभावी है। कोलेस्ट्रॉल कम करने में बेहद उपयोगी है। कोल्ड कद्दू कद्दू सेहत के लिए जितना फायदेमंद और फायदेमंद है उतना ही फायदेमंद और सेहत के लिए भी फायदेमंद है। कद्दू के बीज कई बीमारियों का इलाज करते हैं, इसमें खनिज, विटामिन, उच्च फाइबर होते हैं, जो स्वास्थ्य के लिए उपयोगी है। कद्दू के बीज विटामिन के और विटामिन ए से भरपूर होते हैं जो एंटीऑक्सीडेंट गुणों से भरपूर होते हैं, ये बीज फ्री रेडिकल्स से बचाते हैं और शरीर को बीमारी से बचाते हैं। आइए जानते हैं कद्दू के बीज सेहत के लिए कितने फायदेमंद होते हैं।
– कद्दू के बीज में उच्च फाइबर मौजूद होता है, जिसे थोड़ा खाने के बाद लंबे समय तक भरा हुआ महसूस होता है। अगर आप इसे खाने के बाद कम खाते हैं, तो कम कैलोरी का सेवन करें। कद्दू के बीजों में कैलोरी की मात्रा कम होती है जो वजन कम करने में मदद करता है।
– कद्दू के बीज मेटाबॉलिज्म को बढ़ाते हैं। ये धीरे-धीरे पचते हैं, इसलिए पेट लंबे समय तक भरा रहता है और वजन कम करने में मदद करता है। इसके साथ ही पाचन शक्ति के कारण होने वाली बीमारी को भी दूर रखता है।
कद्दू के बीजों में मैंगनीज, तांबा, जस्ता और फास्फोरस जैसे कई खनिज होते हैं जो रक्तचाप को नियंत्रण में रखते हैं। कद्दू के बीजों में मौजूद मिनरल्स खून में नमक की मात्रा को सामान्य बनाए रखते हैं, जिससे ब्लड प्रेशर भी नियंत्रण में रहता है।
– कद्दू के बीज दिल को स्वस्थ और सक्रिय रखने में बेहद मददगार होते हैं।
– कद्दू के बीजों में जिंक पर्याप्त मात्रा में पाया जाता है, जो हमारे इम्यून सिस्टम को बेहतर बनाता है। सर्दी और खांसी जुकाम और वायरल संक्रमण से बचाता है।
– सालों से कद्दू के बीजों को पुरुषों के लिए बेहतर माना जाता रहा है, इसमें मौजूद जिंक की मात्रा प्रोस्टेट ग्रंथि के लिए एक बहुत ही महत्वपूर्ण घटक है।
– कद्दू के बीज इंसुलिन की मात्रा को संतुलित करने में सहायक होते हैं। भोजन में फाइबर के कारण, यह पाचन की प्रक्रिया को धीमा कर देता है, जिससे रक्त में शर्करा के कण कम हो जाते हैं, अग्न्याशय को इंसुलिन की सही मात्रा का उत्पादन करने का समय देता है और साथ ही साथ रक्त शर्करा का स्तर सामान्य रहता है।
– सोने जाने से पहले कुछ कद्दू के बीज खाने से नींद जल्दी आने में मदद मिल सकती है। ये बीज तनाव को कम करते हैं और नींद में सुधार करते हैं।