Salad Recipe: सर्दियों के मौसम में अक्सर वजन बढ़ जाता है। ठंड के कारण शारीरिक गतिविधियां कम हो जाती है। पाचन प्रक्रिया धीमी हो जाती है और मेटाबॉलिज्म की गति भी घट जाती है, जिस वजह से अक्सर वजन बढ़ने की समस्या सामने आती है लेकिन सही डाइट को अपनाकर न केवल आप वजन को नियंत्रित कर पाएंगे बल्कि अपनी सेहत को भी सुधार पाएंगे। इस आर्टिकल में हम एक ऐसी खास हेल्दी और पौष्टिक सलाद की रेसिपी आपको बताएंगे जो न केवल सर्दियों में वजन घटाने के लिए मदद करेगी बल्कि स्वादिष्ट भी होगी।
सलाद बनाने की विधि:
सलाद बनाने के लिए सबसे पहले आप एक पेन में ओलिव ऑयल गर्म करें। अब इसमें लहसुन डालकर उसे हल्का भून। अब ब्रोकली, बेबी कॉर्न, बेल पेपर्स और जुकीनी डालें। इन्हें मध्य आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि यह नरम और हल्की क्रंची ना हो जाए। अब इसमें स्वाद अनुसार नमक और काली मिर्च मिला लें और अलग रख दें।
सॉस तैयार करें:
अब एक ब्लेंडर में लाल मिर्च और लहसुन डालकर स्मूथ पेस्ट बना लें। अब एक पेन में ओलिव ऑयल गर्म करें और इसमें तैयार मिर्च लहसुन का पेस्ट डालें। इसमें सिरका, सोया सॉस, शहद और थोड़ा सा नमक डालकर अच्छे से पकाएं। जब ये सॉस गाढ़ी हो जाए तो इसे ठंडा होने दें।
सलाद प्लेटिंग:
एक प्लेट में सॉर्टेड सब्जियां रखें। ऊपर से उबले हुए अंडों के टुकड़े सजाएं। अब तैयार चिल्ली गार्लिक सॉस को या तो सलाद के ऊपर डालें या साइड में सर्व करें। यह बहुत ही स्वादिष्ट और पौष्टिक सलाह दें जो आपके स्वास्थ्य को भी बेहतर बनाएगा और आपका वजन कम करने में भी आपकी सहायता करेगा।
सलाद के फायदे:
ब्रोकली, बेल पेपर और जुकीनी में एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन होते हैं जो इम्युनिटी बढ़ाने के साथ मेटाबॉलिज्म को भी तेज करते हैं। यह सलाद लो कैलोरी है जिससे वजन बढ़ने का खतरा नहीं रहता। उबले हुए अंडे प्रोटीन से भरे हुए होते हैं जो वजन घटाने और मांसपेशियों की मरम्मत के लिए जाने जाते हैं। सब्जियां फाइबर से भरपूर होती हैं जो पाचन को बेहतर बनाती है और लंबे समय तक पेट को भरा हुआ महसूस कराती हैं।
सर्दियों में इस हेल्थी और स्वादिष्ट सलाद को अपने आहार में शामिल करें। यह न केवल आपका वजन को कम करने में आपकी मदद करेगा बल्कि आपकी सेहत को भी बनाए रखेगा।
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