योगी सरकार ने फोर्टिफाइड चावल को ‘इम्युनिटी बूस्ट करने’ के लिए वितरित किया

नई दिल्ली: राज्य में कुपोषण से निपटने के लिए अपनी तरह की एक पहल में, उत्तर प्रदेश सरकार ने एक कार्यक्रम शुरू किया है जिसके तहत सार्वजनिक वितरण प्रणाली (पीडीएस) के माध्यम से लोगों को गढ़वाले चावल वितरित किए जाएंगे।

यूपी सीएम योगी आदित्यनाथ ने राज्य के ‘आकांक्षात्मक जिलों’ में से एक चंदौली से इस कार्यक्रम की शुरुआत की। अगले महीने यानी फरवरी से, चंदौली की सभी राशन दुकानें फोर्टिफाइड चावल वितरित करेंगी और साल के अंत तक पूरे राज्य को कवर कर दिया जाएगा।

बच्चों और माताओं के स्वास्थ्य के लिए कुपोषण एक बड़ी कमी है। सीएम योगी आदित्यनाथ की प्राथमिकता सूची में इस खतरे का उन्मूलन उच्च स्तर पर है, क्योंकि उन्होंने हाल ही में राज्य भर में इस योजना को लागू करने के लिए एक स्पष्ट आह्वान किया था।

गढ़वाले चावल में पर्याप्त मात्रा में लोहा, जस्ता, विटामिन ए, विटामिन बी, विटामिन बी 12, फोलिक एसिड और विभिन्न अन्य सूक्ष्म पोषक तत्वों के साथ भोजन और पोषण की खुराक होती है। यह चावल में औषधीय मूल्यों को भी जोड़ता है, राज्य के कई हिस्सों में एक मुख्य भोजन है और यह बदले में जनसंख्या की प्रतिरक्षा में सुधार करने में मदद करेगा।

चावल, लगभग 65% आबादी के लिए एक मुख्य आहार है

यह सुनिश्चित करने के लिए कि गढ़वाले चावल अपने पोषण मूल्य के कारण खाने की आदत बन जाते हैं, योगी सरकार जागरूकता पैदा करेगी जिसमें जन प्रतिनिधियों को भी भाग लेने के लिए कहा जाएगा।

सीएम ने निर्देश दिया कि चावल का उचित प्रचार सुनिश्चित करने और कालाबाजारी की जाँच के लिए नोडल अधिकारियों की भी नियुक्ति की जाएगी।

यह उल्लेख किया जाना चाहिए कि चावल भारतीयों के पसंदीदा आहारों में से एक है और राष्ट्रीय नमूना सर्वेक्षण कार्यालय (एनएसएसओ) के अनुसार, देश में लगभग 65% लोग चावल को अपने भोजन के एक आवश्यक हिस्से के रूप में उपयोग करते हैं। इसे ध्यान में रखते हुए, भारत में कुपोषण से लड़ने में गढ़वाले चावल महत्वपूर्ण भूमिका निभाएंगे।

कुपोषण भारत की प्रमुख समस्याओं में से एक है। 6 महीने से 5 साल के आयु वर्ग के 59% बच्चे, 15 से 50 साल के आयु वर्ग में 53% महिलाएं और 15 से 50 साल के आयु वर्ग के 22 प्रतिशत पुरुषों में आयरन और माइक्रोन्यूट्रिएंट की कमी है।

राशन दुकानों के माध्यम से चावल वितरण

राशन की दुकानों से राशन कार्ड के माध्यम से चावल वितरित किया जाएगा, जहां सब्सिडी वाले खाद्यान्न की सुविधा लेने वालों की संख्या अधिक है। इसलिए, समाज के उस वर्ग के लिए जो कुपोषण के मामले में अधिक संवेदनशील है, यह दवा के रूप में भी काम करेगा।

फोर्टिफाइड चावल सामान्य चावल होता है जो कि इसके ऊपर एक परत के रूप में आयरन, विटामिन और माइक्रोन्यूट्रिएंट जैसे पोषक तत्वों के साथ लेपित होता है।

इस चावल के प्रसंस्करण से मिलरों को भी लाभ होगा और यह एमएसएमई क्षेत्र में स्थानीय स्तर पर रोजगार भी पैदा करेगा। बढ़ी हुई आय के मामले में स्थानीय किसान भी इससे लाभान्वित होंगे।