Quick Dinner Recipe: व्यस्त जिंदगी में कई बार हम सबसे जरूरी काम के लिए भी समय नहीं निकाल पाते हैं। स्वस्थ भोजन करें, व्यायाम करें और अच्छी नींद लें। हम इतने व्यस्त हो जाते हैं कि अपना खाना बनाने के लिए समय ही नहीं निकाल पाते। कई बार डाइट फॉलो करने या हेल्दी खाना खाने का वादा करने के बाद भी वे ऐसा नहीं कर पाते हैं। आज हम आपकी टेंशन को दूर करने के लिए सिर्फ 30 मिनट या उससे भी कम समय में डिनर के लिए तैयार होने वाली रेसिपी लेकर आये है।
Quick Dinner Recipe
जब स्वाद और सेहत को एक साथ रखने की बात आती है तो आप अक्सर भ्रमित हो जाते हैं लेकिन आपको ज्यादा चिंता करने की जरूरत नहीं है। अगर आप चाहते हैं कि स्वादिष्ट व्यंजन जल्दी तैयार हो जाएं तो बिल्कुल भी चिंता न करें। आज हम आपके लिए लेकर आए हैं सिर्फ 30 मिनट में बनने वाले स्वादिष्ट व्यंजन ढाबा स्टाइल पनीर (Paneer) की रेसिपी लेकर आए हैं। जिसकी रेसिपी बेहद आसान है।
ढाबा स्टाइल पनीर के लिए आवश्यक सामग्री
- मक्खन – 1 बड़ा चम्मच
- पनीर (क्यूब्स में कटा हुआ) – 250 ग्राम
- तेल – 3 बड़े चम्मच या आवश्यकतानुसार
- प्याज़ बारीक कटा हुआ – 1 कप,
- टमाटर मोटे कटे हुए – 1 कप
- अदरक बारीक कटा हुआ – 2 इंच
- लहसुन बारीक कटा हुआ – 6
- हरी मिर्च बारीक कटी हुई – 3,
- हल्दी पाउडर – 2 चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर – 1 चम्मच
- धनिया पाउडर – 1 चम्मच
- काली मिर्च पाउडर – 1 चम्मच
- नमक – आवश्यकतानुसार
- कसूरी मेथी – 2 चम्मच
- चीनी – ½ छोटा चम्मच
- दही – 1 बड़ा चम्मच
- दूध क्रीम – 1 बड़ा चम्मच
- हरा धनिया बारीक कटा हुआ – 1 बड़ा चम्मच
ढाबा स्टाइल पनीर बनाने की विधि।Quick Dinner Recipe
एक पैन में मक्खन गर्म करें, इसमें क्यूब किया हुआ पनीर (Paneer) डालें। पनीर को ब्राउन होने तक भूनिये। एक कप में ठंडा पानी लें, इसमें तले हुए पनीर के टुकड़े डालें। ऐसा करने से पनीर नरम रहता है। एक पैन में तेल गरम करें, उसमें जीरा, प्याज, नमक, अदरक और लहसुन डालकर सुनहरा होने तक भून लें। अब इसमें टमाटर डालें (ऐसे बनाएं टमाटर पुलाव) और तब तक भूनें जब तक उसका गूदा और कच्ची महक खत्म न हो जाए। हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, धनियां पाउडर, कसूरी मेथी की पत्तियां मिला लें। इसे धीमी आंच पर रखें और मसाले से तेल अलग होने तक इंतजार करें।
अब इसमें दही डालें और अच्छी तरह मिला लें, ढक्कन बंद कर दें और 2 मिनट तक मिक्स होने तक इंतजार करें। अब पनीर (Paneer) डालें और अच्छे से चलाते रहें जब तक कि पनीर मसाले के साथ अच्छे से मिक्स न हो जाए। इसे अच्छी तरह पकने में करीब दस मिनट का समय लगेगा। अब इसमें क्रीम, पिसी हुई काली मिर्च डालकर दो मिनट तक मिक्स करें। कटा हरा धनिया डालें और गरमा गरम रोटी के साथ परोसें।
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