Aloo Bhujia Recipe: होली का त्यौहार आने में और ज्यादा दिन बाकी नहीं है। होली का त्योहार सिर्फ रंगों का त्यौहार ही नहीं है, बल्कि यह स्वादिष्ट व्यंजनों का भी उत्सव है। इस रंगों के त्योहार पर आप यदि कोई स्वादिष्ट व्यंजन बनाने के बारे में सोच रहे हैं, तो आप आलू भुजिया के रेसिपी को बना सकते है।
नमकीन के तौर पर छोटे बच्चों से लेकर के बड़े बुजुर्ग तक हर कोई स्वादिष्ट और मसालेदार आलू भुजिया खाना काफी पसंद करते है। घर पर कुछ ही सामग्री का इस्तेमाल करके आप आसानी से बाहर जैसा आलू भुजिया बना सकते है। तो चलिए घर पर आलू भुजिया कैसे बनाएं के संपूर्ण रेसिपी के बारे में जानते है।
आलू भुजिया बनाने की सामग्री (Aloo Bhujia Ingredients)
- उबले हुए आलू
- 1 कप बेसन
- ½ कप चावल का आटा
- भुजिया मेकर
- 1 चम्मच लाल मिर्च पावडर
- ½ चम्मच हल्दी पाउडर
- ½ चम्मच धनिया पाउडर
- 1½ चम्मच चाट मसाला
- ½ चम्मच अमचूर पाउडर
- नमक स्वाद अनुसार
- तलने के लिए 2/3 कप तेल
Aloo Bhujia Recipe: आलू भुजिया की रेसिपी
आलू भुजिया को छोटे बच्चों से लेकर के बड़े तक हर कोई नाश्ते में खाना काफी पसंद करते है। यदि आप इस होली के पवित्र त्यौहार पर घर पर ही झटपट आलू भुजिया बनाना चाहते है। तो नीचे स्टेप बाय स्टेप रेसिपी को पढ़कर काफी आसानी से आलू भुजिया बना सकते है –
Step 1: आलू भुजिया बनाने के लिए आपको सबसे पहले उबले हुए आलू को अच्छे से कद्दूकस कर लेना होगा।
Step 2: अब आपको कद्दूकस किए हुए आलू के ऊपर 1 कप बेसन, ½ कप चावल का आटा, 1 चम्मच लाल मिर्च पावडर, ½ चम्मच हल्दी पाउडर, 1½ चम्मच चाट मसाला, ½ चम्मच अमचूर पाउडर, स्वाद अनुसार नमक डालकर आटा को काफी अच्छे से गूंथ लेना होगा।
Step 3: अब आपको कड़ाई में 2/3 कप रिफाइन तेल या फिर सरसों का तेल डालकर गरम कर लेना होगा। तेल गरम हो जाने के बाद आपको इस बेसन के आटे को भुजिया मेकर के सहायता से गरम तेल पर डालना होगा।
आलू भुजिया को मध्यम आंच पर सुनहरा होने तक तल लेना होगा। आलू भुजिया कल जाने के बाद आपको आलू भुजिया को कड़ाई से निकाल लेना होगा। और आप चाहे तो भुजिया के ऊपर अलग से चाट मसाला भी डाल सकते हैं। तो इस तरीके से आप आपके घर पर कुछ सामग्री का इस्तेमाल करके आलू भुजिया बना सकते है।
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