Ice Cream Recipe: অনেকেই আছেন যারা বাইরে আইসক্রিম খেতে পছন্দ করেন না। কারণ এতে এমন অনেক জিনিস মিশে থাকে, যার কারণে অনেকের গলার সমস্যা শুরু হয়। এমন পরিস্থিতিতে তাদের বাইরের আইসক্রিম খাওয়া বন্ধ করতে হবে। কিন্তু এখন তোমাকে এটা করতে হবে না। কারণ ঘরে থাকা জিনিসপত্র ব্যবহার করেই আপনি আইসক্রিম তৈরি করতে পারেন। এটি তৈরি করতে কম সময় লাগবে এবং স্বাদও হবে বাজারের মতো।
আইসক্রিম তৈরির পদ্ধতি
- ফুল ক্রিম দুধ – ১ লিটার
- সবুজ এলাচ – ১ থেকে ২টি
- চিনি
- শুকনো ফল
- স্বাদ অনুযায়ী রঙ
ঘরে তৈরি আইসক্রিম রেসিপি
- আইসক্রিম তৈরি করতে প্রথমে একটি পাত্রে দুধ বের করে নিন।
- এরপর, দুধ ফুটানোর জন্য গ্যাসে কম আঁচে রাখুন।
- তারপর দুধ ধীরে ধীরে রান্না হতে দিন।
- অন্যদিকে, শুকনো ফল এবং এলাচ খোসা ছাড়িয়ে একপাশে রেখে দিন।
- আপনি চাইলে এর পরিবর্তে এলাচ গুঁড়োও ব্যবহার করতে পারেন।
- দুধ মাঝে মাঝে নাড়তে থাকুন যাতে তা ছড়িয়ে না পড়ে।
- দুধ সিদ্ধ হয়ে গেলে, এতে এলাচ গুঁড়ো দিন ।
- তারপর এতে চিনি যোগ করে কিছুক্ষণ ভালো করে রান্না করুন।
Leftover Rice Recipes: পড়ে থাকা ভাত দিয়ে তৈরি করুন মুচমুচে কাটলেট, তৈরি হবে কয়েক মিনিটের মধ্যেই
ঘরে তৈরি আইসক্রিম ফ্রিজিং পদ্ধতি
- দুধ ঠান্ডা হয়ে গেলে, এতে খাবারের রঙ দিন।
- এর পরে আপনি ভ্যানিলা এসেন্সও যোগ করতে পারেন।
- তারপর এতে কাটা শুকনো ফল দিন।
- এরপর, এই পাত্রটি ৪-৫ ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রেখে দিন।
- কিন্তু মনে রাখবেন পাত্রটি যেন একটি প্লেট দিয়ে ঢাকা থাকে।
- যদি তুমি এটা না করো, তাহলে দুধ বরফ হয়ে যেতে পারে।
- এরপর, আইসক্রিমের পাত্রটি বের করে একটি পাত্রে সুন্দরভাবে আইসক্রিম পরিবেশন করুন
এই বিষয়গুলো মনে রাখবেন
- যখনই আইসক্রিম বানাবেন, ফুল ক্রিম দুধ ব্যবহার করুন।
- কখনোই স্টিলের পাত্রে আইসক্রিম জমা করবেন না।
- যখনই আপনি কাউকে আইসক্রিম পরিবেশন করবেন, তখন একটি কাচের বাটি ব্যবহার করুন।
- যদি আপনি সাধারণ আইসক্রিম বানান তাহলে স্বাদ বাড়াতে চকলেট ব্যবহার করতে পারেন।
