Leftover Rice Recipes: প্রতিটি বাড়িতেই একটু অতিরিক্ত খাবার রান্না করা হয়। এমন পরিস্থিতিতে, আপনার ঘরের অবশিষ্ট খাবার দিয়ে আপনি কী করবেন? যদি আপনি এটি ফেলে দেন, তাহলে আজ আমরা আপনাকে এমন কিছু রেসিপি বলতে যাচ্ছি যা জেনে আপনিও অবাক হবেন। যদি আপনার ভাত অবশিষ্ট থাকে এবং আপনি ভাবছেন যে এটি দিয়ে কী করবেন, তাহলে তা ফেলে দেবেন না। কিছু সবজি এবং মশলা যোগ করুন এবং মুচমুচে সুস্বাদু ভাতের কাটলেট তৈরি করুন।
উপাদান
- অবশিষ্ট ভাত – ১ কাপ
- সেদ্ধ আলু – ২টি মাঝারি (ম্যাশ করা)
- পেঁয়াজ – ১টি মিহি করে কাটা
- কাঁচা মরিচ – ১-২টি (সূক্ষ্মভাবে কাটা)
- সবুজ ধনেপাতা – সামান্য (সূক্ষ্মভাবে কাটা)
- আদা-রসুন বাটা – ১ চা চামচ
- নুন – স্বাদ অনুযায়ী
- লাল লঙ্কা গুঁড়ো – হাফ চা চামচ
- গরম মশলা – হাফ চা চামচ
- বেসন বা রুটির গুঁড়ো – ২ টেবিল চামচ (বাঁধাইয়ের জন্য)
- তেল – ভাজার জন্য
Health Tips: গরমেও সর্দি-কাশি হচ্ছে কেন? কোন বিপদের আশঙ্কা? সত্যিটা জানালেন চিকিৎসকরা
পদ্ধতি
- একটি পাত্রে ভাত, আলু কুঁচি, পেঁয়াজ, কাঁচা মরিচ, ধনেপাতা এবং সমস্ত মশলা দিন।
- ভালো করে মিশিয়ে নিন। যদি মিশ্রণটি খুব ভেজা থাকে তাহলে ঘন করার জন্য বেসন বা ব্রেডক্রাম্ব যোগ করুন।
- আপনার পছন্দসই আকারে (গোলাকার বা ডিম্বাকৃতি) কাটলেট তৈরি করুন।
- একটি প্যানে তেল গরম করে মাঝারি আঁচে কাটলেটগুলো দু’দিকে সোনালি না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
- আপনার মুচমুচে এবং সুস্বাদু ভাতের কাটলেট প্রস্তুত।
