Idli Fry Recipe: बची हुई इडलियों से बनाएं ऐसा चटपटा स्नैक कि सब उंगलियां चाटते रह जायेंगे

Idli Fry Recipe: साउथ इंडियन डिश ‘इडली’ को हेल्दी और हल्के ब्रेकफास्ट के रूप में देशभर में पसंद किया जाता है। आमतौर पर इसे सांभर और नारियल की चटनी के साथ खाया जाता है, लेकिन अगर इडलियां बच जाएं तो उन्हें फेंकने की बजाय आप बना सकते हैं एक स्वादिष्ट और झटपट बनने वाली Idli Fry Recipe। यह रेसिपी बच्चों और बड़ों दोनों को बेहद पसंद आती है और इसे टिफिन, चाय टाइम स्नैक या शाम की भूख में परोसा जा सकता है।

Idli Fry Recipe के लिए जरूरी सामग्री

इस चटपटी इडली फ्राई को बनाने के लिए आपको अधिक सामग्रियों की जरूरत नहीं होती। घर में मौजूद कुछ मसाले और बची हुई इडलियां ही इस टेस्टी रेसिपी के लिए काफी होती हैं। इसमें प्याज, हल्दी, मिर्च, अदरक-लहसुन का पेस्ट और थोड़ा टोमैटो केचप डालकर इसे एक मसालेदार स्वाद दिया जाता है।

Idli Fry बनाने की आसान विधि

सबसे पहले बची हुई इडलियों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। फिर एक कड़ाही में थोड़ा तेल गर्म करें और उसमें राई, हींग और बारीक कटा हुआ प्याज डालें। प्याज को हल्का सुनहरा होने तक भूनें, फिर अदरक-लहसुन का पेस्ट और हरी मिर्च डालें। अब इसमें हल्दी, लाल मिर्च, धनिया पाउडर और गरम मसाला डालें और हल्का भूनें।

इसके बाद एक चम्मच टोमैटो केचप डालें और सभी मसालों को अच्छी तरह मिलाएं। अब कटे हुए इडली के टुकड़े डालकर उन्हें मसालों के साथ अच्छे से कोट करें। स्वादानुसार नमक डालें और धीमी आंच पर 2–3 मिनट तक पकाएं। आखिर में हरा धनिया डालकर सर्व करें।

Idli Fry Recipe को और भी टेस्टी कैसे बनाएं

इस रेसिपी को आप अपने स्वाद के अनुसार कस्टमाइज भी कर सकते हैं। चाहें तो इसमें बारीक कटी शिमला मिर्च, उबले मटर या टमाटर भी मिला सकते हैं। इसके साथ ही नींबू का रस डालने से इसका स्वाद और बढ़ जाता है। अगर आप तीखा खाना पसंद करते हैं तो लाल मिर्च पाउडर की मात्रा थोड़ा बढ़ा सकते हैं।

Idli Fry बच्चों के लिए क्यों है परफेक्ट

बच्चे अक्सर बचे हुए खाने से बोर हो जाते हैं, लेकिन अगर आप इस Idli Fry Recipe को उनके टिफिन में दें तो वे जरूर खुश हो जाएंगे। इसमें न तो बहुत तेल लगता है और न ही यह ज्यादा मसालेदार होती है। ऊपर से इसका स्वाद इतना अच्छा होता है कि बच्चे झटपट खा जाते हैं।

बचे हुए खाने को दें नया स्वाद

Idli Fry Recipe न सिर्फ स्वादिष्ट है बल्कि यह बचे हुए खाने का बेहतरीन उपयोग भी है। यह रेसिपी नाश्ते, टिफिन या हल्के स्नैक के रूप में एकदम परफेक्ट है। अगली बार जब आपके पास बची हुई इडलियां हों तो उन्हें दोबारा गर्म करने की बजाय इस आसान रेसिपी से तैयार करें टेस्टी और चटपटी मसाला इडली फ्राई।

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