Punjabi Sweet Lassi Recipe: घर पर बनाएं स्वादिष्ट पंजाबी मीठी लस्सी

Punjabi Sweet Lassi Recipe: गर्मियों के मौसम में ठंडा और ताज़गी भरा पेय हर किसी को पसंद होता है, और ऐसे में पंजाबी मीठी लस्सी (Punjabi Sweet Lassi) से बेहतर विकल्प शायद ही कोई हो। यह पारंपरिक उत्तर भारतीय ड्रिंक न केवल स्वाद में लाजवाब होती है, बल्कि सेहत के लिए भी फायदेमंद मानी जाती है। आइए जानते हैं घर पर आसानी से पंजाबी स्टाइल मीठी लस्सी बनाने की पूरी विधि।

Punjabi Sweet Lassi क्या है?

पंजाबी मीठी लस्सी दही (Curd/Yogurt) से बनने वाला एक पारंपरिक पेय है, जिसमें चीनी, इलायची और कभी-कभी गुलाब जल या केसर का उपयोग किया जाता है। इसका गाढ़ा और क्रीमी टेक्सचर इसे और भी खास बनाता है।

Ingredients For Punjabi Sweet Lassi Recipe

2 कप ताज़ा दही (ठंडा)
4–5 बड़े चम्मच चीनी (स्वादानुसार)
½ कप ठंडा पानी या दूध
4–5 बर्फ के टुकड़े
¼ छोटा चम्मच इलायची पाउडर
1 बड़ा चम्मच मलाई (ऑप्शनल)
थोड़े से कटी हुई ड्राई फ्रूट्स (बादाम, पिस्ता – सजाने के लिए)

Punjabi Sweet Lassi Recipe (बनाने की विधि)

दही तैयार करें; सबसे पहले ठंडा और ताज़ा दही एक बाउल में लें।
मिक्सिंग शुरू करें; दही में चीनी, इलायची पाउडर और थोड़ा पानी या दूध डालें।
ब्लेंड करें; हैंड ब्लेंडर या मथानी से इसे अच्छे से फेंटें जब तक यह स्मूद और फ्रोथी (झागदार) न हो जाए।
मलाई मिलाएं (Optional); अधिक क्रीमी स्वाद के लिए ऊपर से मलाई डाल सकते हैं।
ठंडा परोसें; ग्लास में लस्सी डालें, ऊपर से बर्फ के टुकड़े और ड्राई फ्रूट्स से सजाएं।