Homemade Jaljeera Powder: घर पर बनाएं स्वादिष्ट और ताज़गी से भरपूर जलजीरा पाउडर

Homemade Jaljeera Powder: गर्मियों के मौसम में जलजीरा एक ऐसा पारंपरिक भारतीय ड्रिंक है जिसे पीते ही शरीर को ठंडक और ताजगी महसूस होती है। बाजार में मिलने वाले जलजीरा पाउडर में कई बार प्रिजर्वेटिव और अतिरिक्त फ्लेवर मिलाए जाते हैं, लेकिन अगर आप इसे घर पर बनाते हैं तो इसका स्वाद और खुशबू दोनों ही शानदार होते हैं।

What Is Jaljeera Powder?

जलजीरा पाउडर भारतीय मसालों से तैयार किया जाने वाला एक खास मिश्रण है जिसका उपयोग स्वादिष्ट और पाचन में मदद करने वाले ड्रिंक बनाने में किया जाता है। इसमें जीरा, काला नमक, पुदीना, काली मिर्च और कई तरह के मसाले शामिल होते हैं। यह स्वाद में खट्टा, मसालेदार और बेहद ताज़गीभरा होता है।

Ingredients For Homemade Jaljeera Powder

घर पर जलजीरा पाउडर बनाने के लिए आपको निम्न सामग्री की आवश्यकता होगी:

4 बड़े चम्मच भुना जीरा
2 बड़े चम्मच काला नमक
1 बड़ा चम्मच सफेद नमक
2 बड़े चम्मच सूखा पुदीना
1 छोटा चम्मच काली मिर्च
1 छोटा चम्मच सौंठ पाउडर
1 छोटा चम्मच आमचूर पाउडर
1 छोटा चम्मच चाट मसाला
थोड़ा सा हींग
1 छोटा चम्मच सौंफ

How To Make Jaljeera Powder At Home

घर पर जलजीरा पाउडर बनाना बेहद आसान है। नीचे दिए गए स्टेप्स को फॉलो करें:

सबसे पहले जीरा और सौंफ को हल्का भून लें, इससे मसालों की खुशबू और स्वाद बढ़ जाता है।
अब सभी मसालों को मिक्सर ग्राइंडर में डालकर बारीक पीस लें।
तैयार पाउडर को एयरटाइट कंटेनर में भरकर रखें। इसे ठंडी और सूखी जगह पर स्टोर करें।