Crispy Babycorn Recipe: क्रिस्पी बेबीकॉर्न एक बहुत ही स्वादिष्ट और कुरकुरा स्नैक है, जिसे आप घर पर आसानी से बना सकते हैं। यह रेसिपी बच्चों और बड़ों सभी को पसंद आती है। इसे आप चाय के साथ या पार्टी स्नैक के रूप में भी सर्व कर सकते हैं।
Ingredients For Crispy Babycorn Recipe
- बेबीकॉर्न – 200 ग्राम
- मैदा – 3 बड़े चम्मच
- कॉर्न फ्लोर – 2 बड़े चम्मच
- अदरक-लहसुन पेस्ट – 1 छोटा चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर – 1 छोटा चम्मच
- काली मिर्च पाउडर – ½ छोटा चम्मच
- नमक – स्वादानुसार
- सोया सॉस – 1 छोटा चम्मच
- पानी – आवश्यकतानुसार
- तेल – तलने के लिए
Preparation Method
- सबसे पहले बेबीकॉर्न को अच्छी तरह धो लें और चाहें तो उन्हें बीच से काट लें।
- अब एक बर्तन में मैदा, कॉर्न फ्लोर, अदरक-लहसुन पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, काली मिर्च, नमक और सोया सॉस डालें।
- अब इसमें थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर एक गाढ़ा बैटर तैयार करें। ध्यान रखें कि बैटर बहुत पतला न हो।
- अब इस बैटर में बेबीकॉर्न डालकर अच्छे से कोट कर लें।
Frying Process
- एक कढ़ाही में तेल गरम करें, जब तेल अच्छे से गरम हो जाए, तब एक-एक करके बेबीकॉर्न डालें और मध्यम आंच पर तलें।
- उन्हें तब तक फ्राई करें जब तक वे गोल्डन ब्राउन और क्रिस्पी न हो जाएँ, फिर उन्हें प्लेट में निकाल लें।
Serving Tips
गरमा-गरम क्रिस्पी बेबीकॉर्न को टमाटर सॉस या हरी चटनी के साथ सर्व करें। ऊपर से थोड़ा चाट मसाला डालने से इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है।
Extra Tips
- ज्यादा क्रिस्पी बनाने के लिए डबल फ्राई कर सकते हैं।
- बैटर में थोड़ा चावल का आटा डालने से और कुरकुरापन आता है।
- आप इसमें थोड़ा गरम मसाला भी डाल सकते हैं।
- तलते समय तेल ज्यादा गरम होना चाहिए।
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