Aaloo Ka Chila उन लोगों के लिए एक शानदार विकल्प है जो नाश्ते में कुछ झटपट, टेस्टी और हेल्दी खाना चाहते हैं। अधिकतर लोग पराठा या ब्रेड सैंडविच जैसी भारी चीज़ों से दिन की शुरुआत करते हैं, लेकिन अगर आप कुछ नया, कम तेल वाला और पेट के लिए हल्का खाना चाहते हैं तो Aaloo Ka Chila आपके लिए परफेक्ट है।
यह रेसिपी न सिर्फ झटपट बनती है, बल्कि इसमें इस्तेमाल होने वाली सामग्री भी हर किचन में आसानी से मिल जाती है। अगर सुबह समय की कमी होती है तो भी आप इसे 15 मिनट में तैयार कर सकते हैं।
Aaloo Ka Chila कैसे बनाएं
Aaloo Ka Chila बनाने के लिए सबसे पहले दो मीडियम साइज़ के आलू को उबाल लें। उबले हुए आलू को छीलकर एक बाउल में अच्छे से मैश कर लें। अब इसमें एक कप बेसन मिलाएं। स्वाद बढ़ाने के लिए एक बारीक कटा प्याज, एक हरी मिर्च, थोड़ा हरा धनिया, आधा चम्मच हल्दी, थोड़ा लाल मिर्च पाउडर और स्वादानुसार नमक डालें।
अब इस मिश्रण में थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए एक मध्यम गाढ़ा घोल तैयार करें। ध्यान रखें कि घोल बहुत पतला या बहुत गाढ़ा न हो। इससे चिला तवे पर अच्छे से फैलेगा और कुरकुरा बनेगा।
गैस पर नॉन-स्टिक तवा गर्म करें और उस पर थोड़ा तेल डालें। अब तैयार मिश्रण को तवे पर डालकर गोल आकार में फैलाएं और मध्यम आंच पर पकने दें। जब नीचे से सुनहरा हो जाए, तो चिला पलट दें और दूसरी तरफ से भी सेक लें। दोनों साइड से कुरकुरी बनावट मिलने के बाद Aaloo Ka Chila तैयार है।
Aaloo Ka Chila खाने के फायदे
Aaloo Ka Chila न केवल स्वादिष्ट होता है बल्कि पौष्टिक भी होता है। इसमें प्रोटीन देने वाला बेसन, एनर्जी देने वाला आलू और एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर हरा धनिया शामिल होता है। यह फाइबर और आयरन से भी भरपूर होता है, जो पाचन को बेहतर बनाता है और दिनभर एक्टिव बनाए रखता है।
यदि आप वजन नियंत्रित कर रहे हैं, तो इसमें सब्जियों जैसे पालक, गाजर, या शिमला मिर्च को भी शामिल कर सकते हैं जिससे यह और भी ज्यादा हेल्दी बन जाता है।
Aaloo Ka Chila को कैसे परोसें
गर्मागर्म Aaloo Ka Chila को आप धनिया-पुदीने की चटनी, टमाटर सॉस या दही के साथ सर्व कर सकते हैं। इसे बच्चों के टिफिन में भी रखा जा सकता है क्योंकि यह उन्हें बहुत पसंद आता है और पेट भी लंबे समय तक भरा रहता है।
कंक्लुजन
अगर आप रोजाना एक जैसे ब्रेकफास्ट से बोर हो चुके हैं तो अब समय है कि आप कुछ नया ट्राय करें। Aaloo Ka Chila एक ऐसा विकल्प है जो न सिर्फ झटपट बनता है, बल्कि स्वाद और सेहत दोनों का ख्याल रखता है। यह एक ऐसा नाश्ता है जो एक बार ट्राय करने के बाद आपकी रेगुलर रेसिपी बन सकता है। तो अगली सुबह, पराठा नहीं बल्कि Aaloo Ka Chila बनाएं और अपने दिन की शुरुआत करें एक हेल्दी और टेस्टी ट्विस्ट के साथ।
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