Myth or Fact: चावल भारतीय खानपान का एक अहम हिस्सा है, ज्यादातर लोग इसे रोजाना भोजन के रुप में खाना पसन्द करते हैं, लेकिन कई लोगों का मानना है कि चावल का इस्तेमाल ज्यादा करने से वजन बढ़ जाता है और शरीर में फैट जमा हो जाता है। इसी वजह से कुछ लोग चावल से परहेज करने लगते हैं। लेकिन क्या यह सच में मोटापे की वजह बनता है? आइए जानते हैं इस बारे में एक्सपर्ट की राय।
चावल खाने से बढ़ता है वजन?
फिटनेस एक्सपर्ट अनुसार अगर सीमित मात्रा में चावल को खाया जाए तो वजन नहीं बढ़ता। यह पूरी से इस बात पर निभर्र है कि आप चावल किस तरह तथा कितनी मात्रा में खा रहे हैं। चावल में कार्बोहाइड्रेट स्टार्च तथा फाइबर मौजूद होते हैं, जो हमारे पाचन तंत्र को सुधारने और बॉडी को पावर देने का काम करते हैं। इसके अलावा, इसमें मौजूद प्रोबायोटिक्स कैलोरी अवशोषण को कंट्रोल करने में सहायता करते हैं, जिससे फैट जमा नहीं होता, लेकिन अगर इसे ज़रूरत से ज्यादा खाया जाए तो यह वजन बढ़ाने की वजह बन सकता है।
चावल खाना सेहत के लिए कैसा?
एक ज़रूरी बात यह है कि चावल कभी अकेले नहीं खाए जाते हैं। इसे राजमा, छोले, दाल, सब्जी, चिकन या दूसरी सब्जियों और पकवानों के साथ खाया जाता है। इससे चावल का ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम हो जाता है। जिससे यह बॉडी में धीरे-धीरे पचता है और ब्लड शुगर को अचानक नहीं बढ़ाता। इस तरह संतुलित मात्रा में चावल खाने से कोई नुकसान नहीं होता, बल्कि यह बॉडी को ज़रूरी पोषण भी देता है।
चावल खाने के फायदे:
चावल न सिर्फ टेस्टी होता है, बल्कि इसके कई स्वास्थ्य फायदे भी हैं। आइए जानते हैं इसे खाने से बॉडी को क्या फायदे मिलते हैं:
1. सही मात्रा में चावल का इस्तेमाल करने से वजन घटाने में सहायता मिलती है क्योंकि यह पाचन क्रिया को तंदुरुस्त रखता है।
2. चावल शरीर को फास्ट एनर्जी देता है, जिससे थकान महसूस नहीं होती और आप दिन भर सक्रिय रहते हैं।
3. चावल में मौजूद पोषक तत्व हड्डियों को मजबूत बनाने में सहायता करते हैं।
4. यह कोलेस्ट्रोल फ्री होता है, जिससे हृदय से जुड़े रोगों का खतरा कम हो जाता है।
5. चावल ग्लूटेन फ्री होता है। इसलिए यह पाचन तंत्र को किसी तरह का नुकसान नहीं पहुंचता तथा एलर्जी वाले लोगों के लिए भी सुरक्षित होता है।
डिस्क्लेमर:
अगर आप भी सोचते हैं कि चावल खाने से वजन बढ़ जाता है तो यह सिर्फ कुछ हद तक ठीक है लेकिन पूरी तरह से ठीक नही है। असल में यह इस बात आप पर निर्भर करती है कि आप इसको कितनी मात्रा में खा रहे हैं और इसके साथ क्या खा रहे हैं। संतुलित आहार के रूप में चावल खाना स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद साबित होता है और यह बॉडी को ज़रूरी पोषक तत्व भी देता है। इसलिए अगर आप इसे सीमित मात्रा में खाते हैं और सही खान-पान का पालन करते हैं, तो चावल आपके लिए नुकसानदायक नहीं होगा।
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