Bread Roll: अगर आप हर शाम बिस्किट या नमकीन खाकर बोर हो चुके हैं और कुछ नया, चटपटा, क्रिस्पी और स्वादिष्ट बनाने की सोच रहे हैं, तो Bread Roll आपके लिए एकदम परफेक्ट रेसिपी है। यह एक ऐसी भारतीय स्टाइल डिश है जो स्वाद के साथ-साथ फुल टमी भी करती है और मेहमानों के सामने परोसी जाए तो तारीफें भी दिलाती है। यह रेसिपी न सिर्फ जल्दी बन जाती है, बल्कि इसमें आप अपनी पसंद और हेल्थ के हिसाब से वैरायटी भी ला सकते हैं।
Bread Roll क्यों बनाएं?
Bread Roll बनाने के कई कारण हो सकते हैं—पहला, ये बेहद स्वादिष्ट होते हैं। दूसरा, इनकी तैयारी आसान होती है। तीसरा, यह रेसिपी बच्चों से लेकर बड़ों तक हर किसी की पसंद होती है। आप चाहें तो इसे पार्टी स्नैक बना सकते हैं, बच्चों के टिफिन में दे सकते हैं या चाय के साथ एक परफेक्ट इवनिंग स्नैक के तौर पर परोस सकते हैं। इसकी सबसे खास बात यह है कि इसमें इस्तेमाल होने वाली सामग्री हमारे रोजमर्रा के किचन में आसानी से मिल जाती है।
Bread Roll के लिए जरूरी सामग्री और उनका विकल्प
ब्रेड रोल बनाने के लिए आपको कुछ बेसिक चीजों की जरूरत होती है जैसे सफेद या ब्राउन ब्रेड स्लाइस, उबले हुए आलू, हरी मिर्च, अदरक, धनिया, मसाले और तलने के लिए तेल। अगर आप ब्रेड का हेल्दी वर्जन चाहते हैं तो ब्राउन ब्रेड या मल्टीग्रेन ब्रेड का इस्तेमाल कर सकते हैं। इसके साथ ही फिलिंग में आप आलू के अलावा पनीर, स्वीट कॉर्न, गाजर, शिमला मिर्च, मटर, या कसा हुआ चीज़ भी मिला सकते हैं।
Bread Roll बनाने की विधि को विस्तार से जानिए
सबसे पहले आलू को उबालकर अच्छे से मैश करें। उसमें बारीक कटी हरी मिर्च, कद्दूकस किया हुआ अदरक, थोड़ा सा गरम मसाला, अमचूर पाउडर, नमक और बारीक कटा हरा धनिया मिलाएं। सारी चीजों को मिलाकर एक स्मूद फिलिंग तैयार करें।
अब ब्रेड स्लाइस लें और उनके किनारे काट दें। फिर उन्हें हल्का सा पानी में डुबाकर तुरंत निचोड़ें। ध्यान रखें कि ब्रेड ज्यादा गीली न हो वरना वह टूट जाएगी। अब एक-एक स्लाइस में फिलिंग रखें और धीरे-धीरे रोल की तरह मोड़ लें। इसके बाद कड़ाही में तेल गर्म करें और धीमी आंच पर सभी ब्रेड रोल को सुनहरा और क्रिस्पी होने तक तल लें।
फ्राई करने के बाद इन्हें टिशू पेपर पर निकाल लें ताकि एक्स्ट्रा तेल हट जाए। अब इन्हें हरी चटनी, मिंट दही डिप या टमैटो सॉस के साथ गरमा-गरम परोसें। चाहें तो ऊपर से थोड़ा चाट मसाला छिड़क सकते हैं।
Bread Roll को हेल्दी कैसे बनाएं?
अगर आप ऑयल फ्री वर्जन चाहते हैं तो Bread Roll को बेक या एयर फ्राई भी किया जा सकता है। ओवन में 180°C पर 10-12 मिनट तक इन्हें बेक करें और बीच में एक बार पलट लें। एयर फ्रायर में 180°C पर 8 से 10 मिनट में ये क्रिस्पी हो जाते हैं। ब्रेड को तेल में भिगोने के बजाय ब्रश से हल्का सा ऑयल लगाएं ताकि वे हेल्दी भी रहें और टेस्ट में भी कोई कमी न आए।
Bread Roll की वैरायटी: स्वाद के साथ एक्सपेरिमेंट करें
Bread Roll एक ऐसी रेसिपी है जिसमें आप कई तरह की वैरायटी ला सकते हैं। अगर बच्चों के लिए बना रहे हैं तो आलू के साथ चीज़ जरूर मिलाएं ताकि स्वाद और स्मूथनेस दोनों मिले। स्वीट कॉर्न, चीज़ और मिक्स वेज से तैयार किए गए Bread Roll बच्चों को खूब भाते हैं।
व्रत वाले दिनों में आप आलू और सिंघाड़े के आटे से ब्रेड की जगह व्रत वाली टिक्की बना सकते हैं और Bread Roll जैसा स्वाद ले सकते हैं। आप चाहें तो इन्हें देसी ट्विस्ट देने के लिए स्टफिंग में थोड़ा छोले या चटनी भी मिला सकते हैं।
Bread Roll को कैसे और कब सर्व करें?
Bread Roll को आप ब्रेकफास्ट, शाम की चाय, स्कूल टिफिन, पार्टी स्नैक्स या ऑफिस लंच के साथ भी परोस सकते हैं। यह डिश ऐसी है जो बिना किसी खास मौके के भी हर दिन स्वाद को खास बना सकती है। इसे हरी चटनी, इमली की चटनी, या चीज़ी डिप के साथ परोसा जाए तो स्वाद और बढ़ जाता है।
Bread Roll एक परफेक्ट स्नैक है जो जल्दी बनता है, टेस्टी होता है और हर किसी को पसंद आता है। इसकी खासियत यह है कि आप इसे अपनी जरूरत और पसंद के अनुसार कस्टमाइज कर सकते हैं। चाहे वो बच्चों के लिए चीजी हो या बड़ों के लिए मसालेदार — Bread Roll हर किसी के लिए एक स्वादिष्ट अनुभव है।
अगर आप भी रोज-रोज वही स्नैक्स खाकर बोर हो चुके हैं, तो इस बार शाम की चाय के साथ बनाएं ब्रेड रोल और पाएं तारीफों की भरमार। आज ही ट्राय करें यह आसान, कुरकुरी और लाजवाब रेसिपी।
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