Paneer Chilli Recipe: क्या आप आज के रात के Dinner में कुछ टेस्टी रेसिपी ट्राई करने के बारे में सोच रहे है। तो आप एक बार पनीर चिल्ली के रेसिपी को ट्राय कर सकते है।पनीर चिल्ली की रेसिपी (Paneer Chilli Recipe) काफी आसानी है। आप घर पर काफी आसानी से रेस्टोरेंट के जैसा स्वादिष्ट स्पाइसी पनीर चिल्ली बना सकते है। पनीर चिल्ली के रेसिपी को छोटे बच्चों से लेकर के बड़े बुजुर्ग तक हर कोई काफी पसंद करते हैं। यदि घर पर कोई मेहमान आते हैं, तो आप चाहे तो इस रेसिपी को स्टार्टर में भी दे सकते है।
पनीर चिल्ली बनाने के लिए क्या चाहिए?
- क्यूब्स में कटा हुआ पनीर
- 2 कटा हुआ प्याज
- 1 कटा हुआ शिमला मिर्च
- 2 चम्मच लहसुन का पेस्ट
- 1 चम्मच अदरक का पेस्ट
- 2 बारीक कटा हुआ मिर्ची
- 1 चम्मच नमक
- 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1 चम्मच काली मिर्च पाउडर
- 1 चम्मच चीनी
- 4 चम्मच टोमेटो सॉस
- 2 चम्मच चिल्ली सॉस
- ½ चम्मच नींबू का रस या विनेगर
- 1½ चम्मच मैदा
- 2 कप रिफाइन ऑयल
पनीर चिल्ली कैसे बनाएं? – Paneer Chilli Recipe
पनीर चिल्ली बहुत ही टेस्टी रेसिपी है, जिसे आप रोटी या फ्राइड राइस के साथ या फिर में स्टार्टर खा सकते है। पनीर चिल्ली की रेसिपी को आप आसानी से बना सकते है। चलिए पनीर चिल्ली कैसे बनाएं के बारे में जानते है –
#1. सबसे पहले पनीर को क्यूब्स में काट लेना होगा। अब पनीर के क्यूब्स के ऊपर 1½ चम्मच मैदा, थोड़ा सा नमक, ½ चम्मच कालीमिर्च पावडर, ½ चम्मच लाल मिर्च पावडर और थोड़ा सा पानी डाल कर सभी को पनीर के साथ कोट कर लेना होगा।
#2. अब आपको कड़ाई में 2 कप रिफाइन ऑयल डालकर सभी पनीर को क्रिप्सी करके फ्राई कर लेना होगा।
#3. पनीर फ्राई हो जाने के बाद आपको कड़ाई में ½ चम्मच चीनी, 1 बारीक कटा हुआ मिर्ची, 2 चम्मच लहसुन का पेस्ट, 1 चम्मच अदरक का पेस्ट डाल कर थोड़ा पका लेना होगा।
#4. अब कड़ाई में 2 कटा हुआ प्याज, 1 कटा हुआ शिमलामिर्च डालकर थोड़ा देर तक पका लेना होगा।
#5. प्याज और शिमला मिर्च थोड़ा पक जाने के बाद, आपको स्वाद अनुसार नमक, 1 चम्मच काली मिर्च पाउडर डालकर अच्छे से मिला होगा।
#6. अब आपको कड़ाई में फ्राई किया हुआ पनीर, 4 चम्मच टोमेटो सॉस, 2 चम्मच चिल्ली सॉस, ½ चम्मच नींबू का रस या विनेगर डालकर मिला लेना होगा।
#7. सभी को अच्छे से मिला लेने के बाद, आप चाहे तो Gravy बनाने के लिए थोड़ा सा पानी डाल सकते है। और यदि ड्राई पनीर चिल्ली पसंद करते है, तो पानी नहीं भी डाल सकते है।
तो इस तरीके से आप काफी आसानी से घर पर झटपट रेस्टोरेंट के जैसा स्वादिष्ट पनीर चिल्ली बना सकते है। पनीर चिल्ली के इस रेसिपी को आप ऐसे ही Starter की तरह या फिर रोटी या फ्राइड राइस के साथ भी खा सकते है।
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