Bread Pakoda Recipe: घर पर बनाएँ कुरकुरा और स्वादिष्ट नाश्ता

Bread Pakoda Recipe: ब्रेड पकौड़ा भारतीय रसोई का एक लोकप्रिय और चटपटा स्नैक है, जिसे खासतौर पर बारिश और सर्दियों के मौसम में खूब पसंद किया जाता है। गरमागरम ब्रेड पकौड़ा और चाय की जोड़ी हर किसी को पसंद आती है। यह बाहर से कुरकुरा और अंदर से नरम व मसालेदार होता है। इसे घर पर बनाना आसान है और इसके लिए ज्यादा सामग्री की भी जरूरत नहीं होती।

ब्रेड पकौड़ा बनाने के लिए आवश्यक सामग्री

ब्रेड स्लाइस
उबले हुए आलू
हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
अदरक (कद्दूकस किया हुआ)
धनिया पत्ती
नमक स्वादानुसार
लाल मिर्च पाउडर
गरम मसाला
अमचूर या नींबू का रस
बेसन
हल्दी
अजवाइन
तेल (तलने के लिए)
पानी

आलू की स्टफिंग तैयार करने की विधि

सबसे पहले उबले हुए आलू को अच्छे से मैश कर लें। इसमें हरी मिर्च, अदरक, धनिया पत्ती, नमक, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला और अमचूर डालकर अच्छी तरह मिलाएं। यह मिश्रण ब्रेड पकौड़े की स्वादिष्ट स्टफिंग के लिए तैयार है।

बेसन का घोल कैसे बनाएं

एक बर्तन में बेसन लें। उसमें हल्दी, नमक और अजवाइन डालें। धीरे-धीरे पानी डालते हुए गाढ़ा और चिकना घोल तैयार करें। ध्यान रखें कि घोल न ज्यादा पतला हो और न ज्यादा गाढ़ा।

Bread Pakoda Recipe (बनाने की विधि)

ब्रेड स्लाइस के किनारे काट लें। अब एक स्लाइस पर आलू की स्टफिंग फैलाएं और दूसरी स्लाइस से ढक दें। तैयार ब्रेड सैंडविच को मनचाहे आकार में काट लें। अब इस ब्रेड को बेसन के घोल में अच्छी तरह डुबोकर गरम तेल में मध्यम आंच पर सुनहरा और कुरकुरा होने तक तल लें।

परोसने का तरीका

ब्रेड पकौड़े को गरमागरम हरी चटनी, इमली की चटनी या टमाटर सॉस के साथ परोसें। ऊपर से थोड़ा सा चाट मसाला छिड़कने से स्वाद और बढ़ जाता है।

जरूरी टिप्स

तेल ज्यादा गरम न हो, वरना पकौड़ा बाहर से जल्दी जल जाएगा और अंदर से कच्चा रह सकता है। बेसन के घोल में थोड़ा सा चावल का आटा मिलाने से पकौड़े ज्यादा कुरकुरे बनते हैं।

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