Palak Soup Recipe: घर पर आसानी से बनाएं हेल्दी और टेस्टी पालक सूप

Palak Soup Recipe: अगर आप हेल्दी और टेस्टी खाने की तलाश में हैं, तो पालक का सूप (Palak Soup) एक बेहतरीन विकल्प है। यह न केवल स्वादिष्ट होता है बल्कि पोषण से भी भरपूर होता है। Spinach (पालक) में आयरन, विटामिन A, C और फाइबर भरपूर मात्रा में होते हैं, जो शरीर को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं। सर्दियों में यह सूप शरीर को गर्म रखने के साथ-साथ इम्यूनिटी भी बढ़ाता है।

What is Palak Soup?

Palak Soup एक हल्का, पौष्टिक और आसानी से बनने वाला सूप है, जिसे पालक, मसालों और कुछ बेसिक सामग्री से तैयार किया जाता है। यह खासकर उन लोगों के लिए फायदेमंद है जो हेल्दी डाइट फॉलो करना चाहते हैं।

Ingredients for Palak Soup Recipe

पालक सूप बनाने के लिए आपको निम्न सामग्री की जरूरत होगी:

2 कप बारीक कटा हुआ पालक
1 छोटा प्याज (बारीक कटा हुआ)
2-3 लहसुन की कलियां
1 छोटा अदरक का टुकड़ा
1/2 चम्मच काली मिर्च पाउडर
1/2 चम्मच नमक (स्वादानुसार)
1 चम्मच मक्खन या तेल
1 कप पानी या वेजिटेबल स्टॉक
1 चम्मच कॉर्नफ्लोर (optional, गाढ़ापन के लिए)

How to Make Palak Soup at Home

सबसे पहले पालक को अच्छी तरह धो लें और उबाल लें। फिर इसे ठंडा करके मिक्सी में पीसकर प्यूरी बना लें।
एक पैन में मक्खन या तेल गर्म करें। इसमें कटा हुआ प्याज, लहसुन और अदरक डालकर हल्का सुनहरा होने तक भूनें।
अब इसमें पालक की प्यूरी डालें और 2-3 मिनट तक पकाएं।
पानी या वेजिटेबल स्टॉक डालें। नमक और काली मिर्च मिलाएं। अगर गाढ़ा सूप चाहिए तो कॉर्नफ्लोर मिला सकते हैं।
सूप को 5-7 मिनट तक उबालें और अच्छी तरह मिलाएं।